balık

Sultangazi’de 3 buçuk ton balık dağıtıldı

Sultangazi Belediyesi, hafta sonu vatandaşlara 3 buçuk ton balık dağıttı. Sağlıklı beslenmek için balığın önemine dikkat çeken Sultangazi Belediye Başkanı Av. Abdurrahman Dursun, “Komşularımıza 15 Temmuz Demokrasi ve Şehitler Meydanı’nda 2,5 ton, Zübeyde Hanım Mahallemizde de yaklaşık 1 ton istavriti dağıttık” dedi. Vatandaşların yoğun ilgisinden dolayı mutlu olduklarını belirten Dursun, …

Devamını Oku »

Uzun yaşamın sırrı balık

Her seferinde balığın doğal ilaç olduğunu içinde katkı maddesi olmadığının altını çizen Balıkçı Kenan, “Bugün çok değerli komşularımız misafirimiz oldu. Onlara balık ikram ettik. Balık demek zindelik demek. Balık demek, keyif demek. 32 çeşit balık türü var. Hepsinin lezzeti farklı. Hepsinin damak tadı farklı. Haftada en az 2 kere mutlaka …

Devamını Oku »

Balıkçı gemilerinden çağrı: Maliyetlerimiz çok yüksek Cumhurbaşkanımızdan destek bekliyoruz

Av yasağının kalkmasının ardından balıkçılar ‘Vira Bismillah’ dedi. Denizlerden bu sezon balığın bol çıktığını ifade eden Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Balıkçı Kenan Balcı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’dan mazot desteği istedi. Gürpınar Balık Hali’ndeki kira fiyatlarında iki kat arttığını belirten Balcı: “Gürpınar Balık Hali’nde balıkçılardan alınan giderlerinin azaltılması gerekiyor. Balıkhane …

Devamını Oku »

Balıkçılar ‘Vira Bismillah’ dedi

Balığın, geçmiş dönemlerde “fakirin gıdası” olarak tanımlandığını hatırlatan İmamoğlu, “Balık, gıda olarak artık ne yazık ki ülkemizde fakirin dönüp yüzüne bile bakamadığı bir ürün haline gelmiştir. Balıkçılık sektörünün, ülkemizde olan birçok sektör gibi, maliyetlerinin sadece insan emeği olmadığını da biliyoruz. Ki insanımızın da emeğiyle evine götürdüğü ekmeğinin aynı şekilde yaşamını …

Devamını Oku »

Balık göç yolu izleme projesi tanıtıldı

Avrupa Denizlerindeki Sucul Canlıların İzlenmesi İçin Stratejik Altyapıların Geliştirilmesi (STRAITS) projesinin tanıtım toplantısında konuşma yapan Prof. Dr. Altan Lök, bunun bilimsel bir altyapı projesi olduğunun altını çizerek şunları söyledi, “Balık sınır dinlemiyor. Diğer ülkelerle işbirliği yapamazsak balığın göç yollarını izleyemeyiz. Büyük ölçekli projeler yönetmek zorundayız.  Avrupa Denizlerindeki Sucul Canlıların İzlenmesi …

Devamını Oku »

Sıcaklıklar arttı balıklar buza gömüldü

Artan hava sıcaklıkları nedeniyle balıkları buza gömen İstanbul’un ünlü balıkçısı Balıkçı Kenan Balcı: “Havalar çok sıcak. Su artık fayda etmiyor. Bizde balıkları buza gömdük. Üzerine buz serpiyoruz” dedi. BALIK YAZIN DA YENİR KIŞINDA Her mevsim sofraların vazgeçilmezi olan balık yaz aylarında da tercih edilen gıdalar arasında yer alıyor. Bağışıklığı güçlendirdiği …

Devamını Oku »

Ramazan ayında bol bol balık tüketin

Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Kenan Balcı Ramazan ayında palamut yeme tavsiyesinde bulundu. Bu sezonun palamut açısından bol ve bereketli geçtiğini dile getiren Balcı: “Palamut balığının bir çok çeşidini evde yapabilirsiniz. Palamut şiş, palamut biftek, palamut pirzola. Kılçık derdi olmadan, çocuklar ve yaşlılar başta olmak üzere herkesin rahatça yiyebileceği bir …

Devamını Oku »

Kişi başı balık tüketimi 6-8 kiloyu geçmiyor

Avrupa’da kişi başı 23-24 kilogram olan balık tüketiminin yıllardır Türkiye’de 6-8 kiloyu geçmediğinin altını çizen Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Dr. Mustafa Altuğ Atalay, “İnsan sağlığı için sağlıklı ve güvenilir olan balığın ülkemizdeki tüketimi,  dünya ortalamasının neredeyse üçte biri oranındadır.  Ülkemizde su ürünleri yetiştiriciliği son 10 yılda neredeyse 2 katına …

Devamını Oku »

Balıkçılar kar duasına çıktı

Hava sıcaklıkların artması balıklarıda olumsuz etkiledi. Havaların soğumaması nedeniyle balıkların deniz diplerine indiğini söyleyen balıkçılar kar yağması için dua etti. Beylikdüzü’nde bulunan Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nde müze kurucusu Kenan Balcı organizasyonu ile toplanan balıkçılar Gürpınar Balık Hali Hz. Yunus Camii İmamı Bayram Kızılboğa eşliğinde kar yağışı için dua etti. Ellerini …

Devamını Oku »

Geleceğin aşçıları balık ve denizi öğrendi

Yiyecek İçecek Hizmetleri Aşçılık Dalı öğrencilerinin ilk dersi deniz ve balık oldu. Yarım asırlık balıkçı Kenan Balcı’nın tecrübelerinden yararlanan öğrenciler balıklar hakkında merak ettiklerini uygulamalı şekilde öğrendi. Balık türlerini ve temizlenme şeklini gösteren Kenan Balcı, daha sonra öğrencilerle birlikte ızgara başında balık pişirdi. BALIĞI PİŞİRİRKEN ÇOK DİKKAT ETMELİYİZ Aşçılığın çok …

Devamını Oku »

balık